"Bedane antarane pabrik tanduran lan berkebun tradisional yaiku kebebasan produksi panganan seger sing ditandur sacara lokal ing wektu lan papan."

Ing téori, saiki, ana cukup pangan ing bumi kanggo nyukupi kebutuhan pangan kira-kira 12 milyar wong, nanging cara distribusi pangan ing saindenging jagad ora efisien lan ora lestari. Panganan dikirim menyang kabèh pérangan donya, umur simpan utawa kesegarané asring suda banget, lan mesthi ana akèh pangan sing dibuang-buang.

Pabrik pabrikminangka langkah tumuju kahanan anyar—preduli saka cuaca lan kahanan eksternal, bisa nandur panganan seger sing diprodhuksi sacara lokal sajrone setaun, lan malah bisa ngganti pasuryan industri panganan.

Fred Ruijgt saka Departemen Pengembangan Pasar Budidaya Dalam Ruangan, Priva

"Nanging, iki mbutuhake cara mikir sing beda." Budidaya pabrik tanduran beda karo budidaya omah kaca ing sawetara aspek. Miturut Fred Ruijgt saka Departemen Pengembangan Pasar Budidaya Dalam Ruangan, Priva, "Ing omah kaca kaca otomatis, sampeyan kudu ngatasi macem-macem pengaruh eksternal, kayata angin, udan lan srengenge, lan sampeyan kudu ngatur variabel kasebut kanthi efisien sabisa-bisa. Mulane, petani kudu terus-terusan nindakake sawetara operasi sing dibutuhake kanggo iklim sing stabil kanggo tuwuh. Pabrik tanduran bisa ngrumusake kahanan iklim terus-terusan sing paling apik. Iku gumantung marang petani kanggo nemtokake kahanan tuwuh, saka cahya nganti sirkulasi udara."

Bandhingake apel karo jeruk

Miturut Fred, akeh investor sing nyoba mbandhingake budidaya tanduran karo budidaya tradisional. "Babagan investasi lan bathi, angel mbandhingake," ujare. "Iku kaya mbandhingake apel lan jeruk. Penting kanggo mangerteni bedane antarane budidaya tradisional lan budidaya ing pabrik tanduran, nanging sampeyan ora bisa mung ngetung saben meter persegi, kanthi perbandingan langsung saka rong metode budidaya kasebut. Kanggo budidaya omah kaca, sampeyan kudu nimbang siklus panen, ing sasi apa sampeyan bisa panen, lan kapan sampeyan bisa nyedhiyakake apa kanggo pelanggan. Kanthi budidaya ing pabrik tanduran, sampeyan bisa entuk pasokan tanduran sajrone setaun, nggawe luwih akeh kesempatan kanggo nggayuh kesepakatan pasokan karo pelanggan. Mesthi wae, sampeyan kudu nandur modal. Budidaya pabrik tanduran nyedhiyakake sawetara kemungkinan kanggo pembangunan lestari, amarga metode budidaya jinis iki bisa ngirit akeh banyu, nutrisi lan panggunaan pestisida.

Nanging, dibandhingake karo omah kaca tradisional, pabrik tanduran mbutuhake luwih akeh cahya buatan, kayata lampu LED. Kajaba iku, kahanan rantai industri kayata lokasi geografis lan potensi penjualan lokal uga kudu digunakake minangka faktor referensi. Sawise kabeh, ing sawetara negara, omah kaca tradisional malah dudu pilihan. Contone, ing Walanda, biaya nandur produk seger ing pertanian vertikal ing pabrik tanduran bisa uga rong nganti telu kali lipat tinimbang omah kaca. "Kajaba iku, budidaya tradisional duwe saluran penjualan tradisional, kayata lelang, pedagang, lan koperasi. Iki ora kedadeyan kanggo nandur tanduran - penting banget kanggo ngerti kabeh rantai industri lan kerja sama karo.

Keamanan pangan lan keamanan pangan

Ora ana saluran dodolan tradisional kanggo budidaya pabrik tanduran, sing dadi ciri khase. "Pabrik tanduran resik lan bebas pestisida, sing nemtokake kualitas produk sing dhuwur lan kemampuan produksi sing bisa direncanakake. Pertanian vertikal uga bisa dibangun ing wilayah kutha, lan konsumen bisa entuk produk seger sing ditandur sacara lokal. Produk biasane diangkut saka pertanian vertikal langsung menyang titik penjualan, kayata supermarket. Iki nyepetake jalur lan wektu produk supaya tekan konsumen."

Peternakan vertikal bisa dibangun ing ngendi wae ing donya lan ing iklim apa wae, utamane ing wilayah sing ora duwe kahanan kanggo mbangun omah kaca. Fred nambahake: "Contone, ing Singapura, ora ana omah kaca maneh sing bisa dibangun saiki amarga ora ana lahan sing kasedhiya kanggo pertanian utawa berkebun. Kanggo iki, pertanian vertikal njero ruangan nyedhiyakake solusi amarga bisa dibangun ing njero bangunan sing wis ana. Iki minangka pilihan sing efektif lan layak, sing nyuda banget katergantungan marang impor pangan."

Ditrapake kanggo konsumen

Teknologi iki wis diverifikasi ing sawetara proyek tanduran vertikal skala gedhe ing pabrik-pabrik. Dadi, kenapa metode tanduran iki durung dadi luwih populer? Fred nerangake. "Saiki, pertanian vertikal utamane diintegrasikan menyang rantai ritel sing wis ana. Panjaluk utamane asale saka wilayah kanthi penghasilan rata-rata sing dhuwur. Rantai ritel sing wis ana duwe visi - dheweke pengin nyedhiyakake produk sing berkualitas tinggi, mula dheweke ana ing babagan iki. Investasi masuk akal. Nanging pira regane konsumen kanggo salada seger? Yen konsumen wiwit ngurmati panganan seger lan berkualitas tinggi, pengusaha bakal luwih gelem nandur modal ing metode produksi panganan sing luwih lestari."
Sumber artikel: Akun Wechat Teknologi Teknik Pertanian (hortikultura rumah kaca)